RI.CHOCO

Pasqua si avvicina e ho pensato di portarmi un po’ avanti con questa ricetta per riciclare il cioccolato che (forse) avanzerà!

Questi snack, velocissimi da preparare, sono a base di grano khorasan (meglio conosciuto come kamut, dal nome del marchio registrato che lo commercia)  ossia un antico grano molto più ricco di vitamine, sali minerali e proteine del tradizionale grano tenero.

In alternativa a questo antico cereale si può comunque usare del riso soffiato o dei fiocchi di grano!

cosa ci serve?

(ingredienti per 8 snack)

• 50g Kamut soffiato
• 70g di cioccolato fondente o al latte
• 3 quadratini di cioccolato bianco per decorare
• stampini per biscotti

come si prepara?

• sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente o al latte (o entrambi)
• mischiate il cioccolato fuso al kamut
• stendete un po’ di carta da forno su una superficie piana
• mettete il composto di kamut e cioccolato negli stampini per biscotti, compattate bene con un cucchiaio e sfilate lo stampino per creare la forma desiderata
• lasciate raffreddare almeno 15-20 min

• eventualmente sciogliete anche 3 quadretti di cioccolato bianco e decorate gli snack facendolo colare sopra a casaccio!

TOPOLINI

E’ da un po’ che non pubblico ricette ma mi farò subito perdonare con questi topolini... un’idea nata per festeggiare il giorno più romantico dell’anno ma adatta per addolcire ogni tipo di party!!

cosa ci serve?

• 5 fragole 
• una barretta di cioccolato fondente (100g circa)
• due quadretti di cioccolato bianco
• carta da forno
• stuzzicadenti

come si prepara?

• lavate e asciugate bene le fragole
• eliminate la parte verde delle fragole, tagliate una piccola fetta in modo che possano stare in piedi da sole, dividete la fetta in 4 parti uguali e fate un’ incisione abbastanza larga sulla porzione più grande della fragola

• fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria in un pentolino stretto
• infilzate le fragole con gli stuzzicadenti e immergetele nel cioccolato
• usate due dei quattro pezzi della fetta che avete tagliato precedentemente per fare le orecchie che metterete, quando il cioccolato è ancora caldo, nell'incisione fatta prima 
• lasciate raffreddare tutto sulla carta da forno

• sciogliete a bagnomaria anche il cioccolato bianco
• fate un piccolo conetto con un rettangolo di carta da forno e farcitelo con il cioccolato bianco
• usate il conetto come una saccapoche e disegnate gli occhietti dei topi

• fate sciogliere ancora un po’ di cioccolato fondente
• impiattate e preparate un’altra saccapoche di carta da farcire con il cioccolato fondente appena sciolto
• disegnate con la saccapoche le code dei topolini direttamente sul piatto da portata e....

 .....Buon San Valentino a tutti!!!!